質量的選購

　　柜體外形的穩(wěn)定性，沒有坑洼、變形、掉漆、生銹的狀況，這些是檢測其發(fā)泡材料和技術的最直觀的方法，此外，還要看保鮮柜的密封性，打開柜門試試，如果需要一定的力度表示密封條的性能不錯，具有吸附力。

　　蒸發(fā)器是判斷水果保鮮柜質量的重要部件之一，目前制冷效率相對比較好的是絲管式蒸發(fā)器，但是也要根據(jù)實際用途進行選擇。用于高溫柜適合選擇冷風機，能夠在最快的降低柜內溫度，但是會導致水果水分的流失;蒸發(fā)排管則適用于中、低溫柜，溫度保持恒定，還可以根據(jù)需要進行蓄冷。

　　跟冰箱和酒柜一樣，壓縮機至于水果保鮮柜同樣至關重要，關系到柜內的制冷率及保鮮柜的使用壽命，一般來說，小型柜宜用功率小經(jīng)濟的全封閉壓縮機;中、大型柜適合半封閉壓縮機，當然也可考慮功率更大的氨制冷壓縮機，只是組裝和使用不方便。

　　總之，內部零件配置的參數(shù)應該均勻合理，使得整體的的效能最大化，在提高制冷效率同時減少能耗量。

　　容積的選購

　　水果保鮮柜容積的選擇應根據(jù)凈存貨容積來算，即每一立升的價格。通常情況下，家用水果保鮮柜容積為70-80升，那么其有用容積在170-350升之間比較合適。

　　品牌的選購

　　選用優(yōu)秀品牌的水果保鮮柜也是一大要點，目前比較好的品牌有海爾、齊美、白雪、華美等，他們注重產(chǎn)品的研發(fā)，比較專業(yè)，并且大品牌在服務方面做得也相當?shù)轿坏摹?

　　1、保鮮柜擺在通風比較好的的位子，柜體周圍要留有一定的空間，翅片式冷凝器需要每月清理，方便散熱。定期清理柜面灰塵和內膽的霜層，有利于制冷，減少耗電量。

　　2、溫度調節(jié)不可太過頻繁，一次調節(jié)溫差不宜太大，夏天通常在“4”處，冬天在“1”處，同時在柜內放置一個塑料瓶，里面裝上鹽水，可以使溫差盡量平衡，減少壓縮機的開停頻率。

　　3、夏天盡量選擇在晚上制作冷飲食品，由于夜晚的溫度比白天要低，可以讓冷凝器很好地散熱，并且晚上不會頻繁地開關保鮮柜，受外界氣溫的影響小，減少耗電。

　　4、水果存放的量要適度，最佳的存放量在80%左右，以免不利于空氣形成對流，阻礙食物的散熱，使得水果的保鮮質量降低，提升耗電量。

　　5、不可頻繁開關柜門，盡量縮短開門時間。水分過的水果，待清洗晾干套上保鮮袋后存放，鎖住水分，防止蒸發(fā)水分而增加霜的厚度，降低制冷作用，加大耗電量。

　　1、澳柯瑪

　　澳柯瑪在制冷業(yè)內具有較高的知名度，其冰柜產(chǎn)品的制作水平更是遙遙領先。品牌自成立以來，就致力于打造全球專業(yè)的制冷專家，擁有包括變頻技術、MEP保鮮技術、恒溫等多項專業(yè)技術的支持。

　　2、白雪

　　白雪是國內專業(yè)的冰箱和冰柜制造商之一，其冰柜產(chǎn)品在全國都有很好的口碑。公司引進世界先進的制造設備和技術，并與一些院校建立合作關系，科學管理，研發(fā)出了了我做首臺全封閉制冷壓縮機，并打造了自己的生產(chǎn)線，為我國在該領域的發(fā)展有了很大的突破。

　　3、三洋

　　三洋專注于商用制冷設備的研發(fā)與生產(chǎn)，擁有多年的經(jīng)驗，由其提供的冷鏈產(chǎn)品在我國可以稱得上是頂尖的設備，無論是各大商場、超市，還是其他商用廚房，三洋都能滿足其使用需求，提供專業(yè)的服務。

　　此外，水果保鮮柜品牌還有海爾、容聲、星星、穗凌、美的等在全國具有較高知名度的品牌，有興趣的消費者可以去具體了解一下。

　　水果保鮮柜尺寸是可以定制的，一般都是可以按照用戶需求做出來，1.2米、1.4米、1.6米、1.87米等在1-3米內是尺寸都可以。通常大型的長度至少2.5米，而中型的長度不低于1.5米。下面簡單羅列一下幾個品牌、型號產(chǎn)品的價格和尺寸，僅供參考。