打造三角型工作區(qū)

　　廚房最理想的設(shè)計(jì)為“三角型工作空間”，即洗菜池、冰箱及灶臺(tái)呈三角形，相隔的距離最好不超過(guò)1米。但并不是所有的廚房都能具備這樣的三角區(qū)，因此還需要根據(jù)廚房的實(shí)際結(jié)構(gòu)，安排櫥柜的“造型”。

　　一字型：把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節(jié)省空間。但工作臺(tái)不宜太長(zhǎng)。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調(diào)整或可折疊的面板，以備不時(shí)之需。

　　l型：將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心，依次置于相互連接的l型墻壁空間。最好不要將l型的一面設(shè)計(jì)過(guò)長(zhǎng)，以免降低工作效率。

　　u型：工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，和l型的功能大致相同，同樣要求空間較大。水槽最好放在u型底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個(gè)正三角形。u型之間的距離以120厘米至150厘米為宜，從而使三角形總長(zhǎng)、總和都在有效范圍內(nèi)，這種設(shè)計(jì)可增加更多的儲(chǔ)藏空間。