全自動酸奶機制作的酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養保健品，而且自動酸奶機是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌再向牛奶中添加有益菌,經發酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場有北京酸奶機制作的酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型的比較多。

　　全自動酸奶機性能特點：

　　1、全自動制作,插上電源就可以;

　　2、防聚熱設計,確保乳酸菌鮮活性;

　　3、自動恒溫PTC發熱,安全節能;

　　4、商用酸奶機保溫盒式設計,干凈無污染。

　　1、先將容器高溫消毒滅菌，溫度降下來后倒入足夠容量的鮮奶，也可以自己沖泡奶粉，但注意濃度要濃些

　　2、再加入購買的菌粉(菌粉包裝上有比例)，或者是按比例的新鮮酸奶(最好是原味的，也可以按自己喜歡的口味操作)，適當攪拌均勻后蓋上內蓋。

　　3、再一起放入酸奶機，[可以在容器外圍(酸奶機內)摻入適當的水，利于保溫，如果溫度適宜，不是北方也可以省略這一步]插上電源，8-10個小時后，自己觀察呈嫩豆腐狀就成功了，斷電稍微降溫后放入冰箱鈍化后口感，營養就比較好了。

　　小熊全自動酸奶機SNJ-10A一升市場售價是65元

　　十度良品SD-699全自動酸奶機市場售價是98元

　　小熊(Bear)SNJ-A10K5微電腦全自動酸奶機市場售價是149元

　　生活日記snj-m10全自動酸奶機市場售價是98元

　　優益/yoicemc-1023全自動酸奶機市場售價是128元