制作材料

　　主料：豬排骨(大排)500克

　　輔料：山藥250克,芹菜25克

　　調料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,鹽10克,大蔥15克,料酒20克,姜15克

　　制作步驟

　　將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分;

　　1、芹菜洗凈切段;

　　2、將山藥去皮切成塊后放入沸水中氽一下，撈起;

　　3、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

　　制作要訣

　　1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美;

　　2. 山藥去皮切塊后極易發黑，可抹少許鹽來防止。

　　山藥排骨湯的功效—減肥

　　山藥排骨湯的功效之一，可以幫助減肥。因為山藥中含有大量的纖維，食用之后就會產生飽腹感，可以有效的控制進食欲望，從而起到減肥的作用。山藥排骨湯營養價值高，在你減肥的同時還可以為體內補充其他的營養元素。

　　山藥排骨湯的功效—滋養肌膚

　　在秋冬兩季，由于氣候變化大，容易使我們的肌膚變得干燥。大家知道嗎，山藥排骨湯它還能夠生津潤燥，具有滋養肌膚、毛發的功能，所以說山藥排骨湯有美容功效。因此在秋冬兩季我們更加應該多吃山藥排骨湯，不僅發揮了山藥排骨湯的功效，同時還能夠潤澤肌膚，滿足你的食欲。

　　山藥排骨湯的功效—益精補血

　　我們知道排骨中含有豐富的鈣元素，長期食用可以為我們人體補充鈣元素。要是將山藥與排骨煲湯食用不僅可以補鈣，還有益精補血的功效。所以小編建議體質較差的朋友，可以經常食用山藥排骨湯，這樣對你的身體健康有非常大的幫助哦。山藥排骨湯的功效你還知道有哪些呢?